Σύγχρονη εκτροφή του ευρωπαϊκού χελιού

Abstract

Σε αντίθεση με τις παραδοσιακές μεθόδους εκτροφής χελιών σε ανοιχτά συστήματα, τα κλειστά κυκλώματα με επανακυκλοφορία του νερού, χρησιμοποιούνται όλο και περισσότερο στις σύγχρονες εκτροφές χελιών. Έχουν αναπτυχθεί αρκετοί τύποι κλειστών κυκλωμάτων, προκειμένου να εκτραφούν αποτελεσματικότερα τα χέλια. Στην Ελλάδα, κατά την τελευταία δεκαπενταετία, έχουν κατασκευαστεί δέκα κλειστά κυκλώματα εκτροφής χελιών. Σκοπός αυτής της εργασίας είναι να γίνει καταγραφή δεδομένων εκτροφής προκειμένου να αξιολογηθεί η επίδοση της παραγωγικής διαδικασίας σε ανοιχτό και σε κλειστό κύκλωμα εκτροφής του Ευρωπαϊκού χελιού, σε μονάδα της Άρτας. Από Γαλλική εμπορική εταιρεία παρελήφθησαν δύο διαφορετικές παρτίδες γυαλόχελων με ίδιο αρχικό μέσο σωματικό βάρος 0,33 g. Και οι δύο ομάδες/παρτίδες τοποθετήθηκαν για εκτροφή σε δεξαμενές ανοικτού συστήματος προανάπτυξης- ανάπτυξης (365 ημέρες εκτροφής), με αρχικές ιχθυοπυκνότητες 3,1 kg/m3 και 3,3 kg/m3 αντίστοιχα. Στην περίοδο αυτή, το τελικό μέσο σωματικό βάρος διαμορφώθηκε στα 13,2 g και 13,8 g, ενώ η επιβίωση ήταν 69,9% και 79,8% αντίστοιχα. Την 365η ημέρα έγινε διαλογή και στις δύο παρτίδες και προέκυψαν τρεις κατηγορίες μεγέθους: Α, ταχυαυξή (μέσο σωματικό βάρος >30 g), Β, μεσοαυξή (μέσο σωματικό βάρος 10 - 30 g) και Γ, βραδυαυξή (μέσο σωματικό βάρος <10 g). Σε μια δεύτερη περίοδο τα χέλια της πρώτης παρτίδας (ομάδα 1, υποομάδες OiAi, ΟιΒι και ΟιΠ) τοποθετήθηκαν για 92 ημέρες στο τμήμα προπάχυνσης σε ανοιχτό σύστημα εκτροφής, ενώ τα χέλια της δεύτερης παρτίδας (ομάδα 2, υποομάδες 02Α2, 02Β2 και 02Γ2) τοποθετήθηκαν σε δεξαμενές κλειστού κυκλώματος εκτροφής. Σε αυτή την περίοδο, η εκτροφή στο ανοιχτό σύστημα (ομάδα 1) εμφάνισε εξαιρετικά χαμηλή θνησιμότητα (0,3%), ενώ ακόμη μικρότερη ήταν εκείνη στο κλειστό κύκλωμα (ομάδα 2) εκτροφής (0,05%). Ο συντελεστής μετατρεψιμότητας της τροφής (FCR), παρουσίασε μεγαλύτερες τιμές στο κλειστό σύστημα εκτροφής έναντι του ανοιχτού, μόνο στις υποομάδες Β, ενώ στις άλλες κατηγορίες μεγέθους δεν υπήρξαν στατιστικά σημαντικές διαφορές. Η αναλογία διαφορετικών μεγεθών χελιού δεν φαίνεται να σχετίζεται με το σύστημα εκτροφής. Τα Βραδυαυξή χέλια δεν παρουσίασαν σημαντική αύξηση της βιομάζας ούτε στο κλειστό ούτε στο ανοιχτό σύστημα, ενώ τα Ταχυαυξή παρουσίασαν παρόμοια επίπεδα αύξησης της βιομάζας και στα δυο κυκλώματα.