http://hdl.handle.net/11615/60893 2026-04-17T10:19:04Z http://hdl.handle.net/11615/86578 Αδρανοποίηση του ανθρώπινου νοροϊού στα τρόφιμα με την επεξεργασία υψηλής πίεσης: συστηματική ανασκόπηση και μετα-ανάλυση; Inactivation of human norovirus (hunov) in foods by the high-pressure processing (HPP): systematic review and meta-analysis Παπαγόρα, Χρυσάνθη Θ. 2025-01-01T00:00:00Z http://hdl.handle.net/11615/86421 Μικροβιακές κοινότητες και επικρατέστεροι μικροοργανισμοί κατά τη διάρκεια ωρίμανσης των τυριών; Microbial communities and predominant microorganisms during cheese ripening Κομμάτα, Παρασκευή Ν. 2025-01-01T00:00:00Z http://hdl.handle.net/11615/86379 Διερεύνηση των προσδιοριστικών παραγόντων της σπατάλης τροφίμων, σύμφωνα με τις διατροφικές και καταναλωτικές συνήθειες των Ελλήνων καταναλωτών; Investigating the determinant factors of food waste according to the dietary and consumption habits of Greek consumers Βασιλοπούλου, Αναστασία Θ. 2025-01-01T00:00:00Z http://hdl.handle.net/11615/86281 Kαταγραφή και μελέτη περιπτώσεων εμφάνισης βιογενών αμινών σε αλιεύματα στην Ευρωπαϊκή Ένωση; Case study of recorded incidence of biogenic amines in fisheries in the European Union Μαυρίδου, Παρθένα Μ. 2025-01-01T00:00:00Z