Μεταπτυχιακές Διπλωματικές Εργασίες (ΤΕΤΔ) http://hdl.handle.net/11615/60893 2026-04-20T04:32:32Z 2026-04-20T04:32:32Z Αδρανοποίηση του ανθρώπινου νοροϊού στα τρόφιμα με την επεξεργασία υψηλής πίεσης: συστηματική ανασκόπηση και μετα-ανάλυση Παπαγόρα, Χρυσάνθη Θ. http://hdl.handle.net/11615/86578 2025-12-27T22:43:06Z 2025-01-01T00:00:00Z Αδρανοποίηση του ανθρώπινου νοροϊού στα τρόφιμα με την επεξεργασία υψηλής πίεσης: συστηματική ανασκόπηση και μετα-ανάλυση; Inactivation of human norovirus (hunov) in foods by the high-pressure processing (HPP): systematic review and meta-analysis Παπαγόρα, Χρυσάνθη Θ. 2025-01-01T00:00:00Z Μικροβιακές κοινότητες και επικρατέστεροι μικροοργανισμοί κατά τη διάρκεια ωρίμανσης των τυριών Κομμάτα, Παρασκευή Ν. http://hdl.handle.net/11615/86421 2025-12-27T22:43:04Z 2025-01-01T00:00:00Z Μικροβιακές κοινότητες και επικρατέστεροι μικροοργανισμοί κατά τη διάρκεια ωρίμανσης των τυριών; Microbial communities and predominant microorganisms during cheese ripening Κομμάτα, Παρασκευή Ν. 2025-01-01T00:00:00Z Διερεύνηση των προσδιοριστικών παραγόντων της σπατάλης τροφίμων, σύμφωνα με τις διατροφικές και καταναλωτικές συνήθειες των Ελλήνων καταναλωτών Βασιλοπούλου, Αναστασία Θ. http://hdl.handle.net/11615/86379 2025-12-26T22:41:13Z 2025-01-01T00:00:00Z Διερεύνηση των προσδιοριστικών παραγόντων της σπατάλης τροφίμων, σύμφωνα με τις διατροφικές και καταναλωτικές συνήθειες των Ελλήνων καταναλωτών; Investigating the determinant factors of food waste according to the dietary and consumption habits of Greek consumers Βασιλοπούλου, Αναστασία Θ. 2025-01-01T00:00:00Z Kαταγραφή και μελέτη περιπτώσεων εμφάνισης βιογενών αμινών σε αλιεύματα στην Ευρωπαϊκή Ένωση Μαυρίδου, Παρθένα Μ. http://hdl.handle.net/11615/86281 2026-01-08T22:40:17Z 2025-01-01T00:00:00Z Kαταγραφή και μελέτη περιπτώσεων εμφάνισης βιογενών αμινών σε αλιεύματα στην Ευρωπαϊκή Ένωση; Case study of recorded incidence of biogenic amines in fisheries in the European Union Μαυρίδου, Παρθένα Μ. 2025-01-01T00:00:00Z