Οι φυτικές φαινόλες, που παρουσιάζουν σημαντική αντιοξειδωτική δράση μπορούν να ληφθούν μέσω των τροφίμων και να βρεθούν στον ορό του αίματος των ζωικών οργανισμών. Στον ορό απελευθερώνονται νουκλεϊνικά οξέα ως προϊόντα ...