Επίδραση του επιπέδου άρδευσης και της εποχής συγκομιδής στο αιθέριο έλαιο του βασιλικού (Ocimum basilicum L.)

Abstract

Τα αρωματικά - φαρμακευτικά φυτά κατέχουν μια ιδιάζουσα θέση ανάμεσα στους ανθρώπους όλων των λαών και όλων των εποχών. Ο βασιλικός και πιο συγκεκριμένα ο πλατύφυλλος βασιλικός λόγω, των χρήσεών του είναι ένα από τα σημαντικότερα αρωματικά φυτά από οικονομικής απόψεως. Σήμερα καλλιεργείται πολύ εκτεταμένα στην χώρα μας αν και στην γειτονική μας Κύπρο αποτελεί μια σημαντική καλλιέργεια. Στην παρούσα εργασία αρχικά γίνεται μια ιστορική αναδρομή των αρωματικών φυτών και περιγράφεται η κατάσταση που επικρατεί στην Ελλάδα και την Κύπρο. Στην ανασκόπηση της βιβλιογραφίας αναφέρονται οι καλλιεργητικές απαιτήσεις , συντήρηση, καθώς και η οικονομικότητα των αρωματικών φυτών, ειδικότερα του βασιλικού, με στόχο τη διερεύνηση της επέκτασης της καλλιέργειας και στη χώρα μιας. Στην εργασία αυτή μελετήθηκε η επίδραση του επιπέδου άρδευσης και της εποχής συγκομιδής στο αιθέριο έλαιο του βασιλικού. Ειδικότερα μελετήθηκαν τρία διαφορετικά επίπεδα άρδευσης σε δυο διαφορετικές εποχές συγκομιδής. Στα αντίστοιχα δείγματα έγινε ποσοτική ανάλυση του αιθέριου ελαίου με χρήση υδροαπόσταξης. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η ποσότητα του αιθέριου ελαίου δεν επηρεάζεται σημαντικά από το επίπεδο άρδευσης αλλά ούτε από την εποχή συγκομιδής. Η μελέτη της επίδραση του επιπέδου άρδευσης στη βιομάζα του βασιλικού έδειξε πως η βιομάζα επηρεάζεται θετικά και σε σημαντικό βαθμό από τη ποσότητα του νερού. Τέλος, μελετήθηκε η απόδοση αιθέριου ελαίου σε δείγματα μετά από αποξήρανση με διαφορετικούς τρόπους. Με βάση την απόδοση σε αιθέριο έλαιο βρέθηκε ότι ο καλύτερος τρόπος αποξήρανσης είναι υπό σκιά δηλαδή το υπόστεγο με κεραμίδια.