Ανάπτυξη καινοτόμων dressings με χρήση οίνων χαμηλής αλκοολικής περιεκτικότητας: σχεδιασμός, φυσικοχημική και αισθητηριακή αξιολόγηση
Development of innovative dressings using low-alcohol wines: formulation, physicochemical and sensory evaluation
Προβολή/
Όνομα μέλους επιτροπής
Απροσδιόριστο/Unspecified
Όνομα Επιβλέποντος
Αθανασιάδης, Βασίλειος
Ημερομηνία
2026Γλώσσα
el
Πρόσβαση
ελεύθερη
Ακαδημαϊκός Εκδότης
Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών. Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής.
Collections
- Τεκμήρια υπό επεξεργασία [5742]
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International