Βελτιστοποίηση εκπίκρανσης ελιών με τη χρήση φυσικών μεθόδων και αξιολόγηση των οργανοληπτικών χαρακτηριστικών τους

Προβολή/Άνοιγμα

34098.pdf (2.379Mb)

Συγγραφέας

Λουμάνη, Ελένη Γ.

Όνομα μέλους επιτροπής

Απροσδιόριστο/Unspecified

Όνομα Επιβλέποντος

Γιαβάσης, Ιωάννης

Ημερομηνία

2025

Γλώσσα

el

Πρόσβαση

ελεύθερη

Εμφάνιση Μεταδεδομένων

Ακαδημαϊκός Εκδότης

Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών. Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής.

URI

http://hdl.handle.net/11615/88665

Collections

• Τεκμήρια υπό επεξεργασία [5742]