Βελτιστοποίηση εκπίκρανσης ελιών με τη χρήση φυσικών μεθόδων και αξιολόγηση των οργανοληπτικών χαρακτηριστικών τους
Optimization of olive debittering using natural methods and evaluation of their organoleptic characteristics
View/
Committee member
Απροσδιόριστο/Unspecified
Supervisor name
Γιαβάσης, Ιωάννης
Date
2025Language
el
Access
free
Academic publisher
Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών. Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής.
Collections
- Τεκμήρια υπό επεξεργασία [5766]
Except where otherwise noted, this item's license is
described as
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International