Παραγωγή τεχνητού μελισσόψωμου από ζυμούμενη γύρη-βελτιστοποίηση ζύμωσης και μελέτη χημικής σύστασης και βιολειτουργικών ιδιοτήτων
Production of artificial beebread from fermented pollen-optimization of the fermentation process and study of chemical composition and bioactivities
Προβολή/
Όνομα μέλους επιτροπής
Απροσδιόριστο/Unspecified
Όνομα Επιβλέποντος
Γιαβάσης, Ιωάννης
Ημερομηνία
2026Γλώσσα
el
Πρόσβαση
ελεύθερη
Ακαδημαϊκός Εκδότης
Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών. Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής.
Collections
- Τεκμήρια υπό επεξεργασία [5742]
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International