Μελέτη θερμοκρασιακών συνθηκών διακίνησης ψυγμένων προϊόντων κρέατος στη ψυκτική αλυσίδα και επίδραση στην εμπορική διάρκεια ζωής
Study of meat products cold chain temperature conditions and the effect on shelf life
Ver/
Committee member
Κακαγιάννη, Μυρσίνη
Γώγου, Ελένη
Supervisor name
Γιαβάσης, Ιωάννης
Fecha
2025Language
el
Access
free
Academic publisher
Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών. Τμήμα Γεωπονίας Ιχθυολογίας και Υδάτινου Περιβάλλοντος.
Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών. Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής.
Colecciones
- Τεκμήρια υπό επεξεργασία [5745]
Excepto si se señala otra cosa, la licencia del ítem se describe como Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International