Επίδραση της προβιοτικής καλλιέργειας Bifidobacterium lactis στη μικροβιακή αύξηση και στον εμπορικό χρόνο ζωής συσκευασμένων μυδιών στους 4°C
Effect of the probiotic Bifidobacterium lactis on the microbial growth and shelf-life of packed mussels stored at 4°C
Προβολή/
Όνομα μέλους επιτροπής
Μποζιάρης, Ιωάννης
Γκολομάζου, Ελένη
Όνομα Επιβλέποντος
Παρλαπάνη, Φωτεινή
Ημερομηνία
2025Γλώσσα
el
Πρόσβαση
ελεύθερη
Ακαδημαϊκός Εκδότης
Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών. Τμήμα Γεωπονίας Ιχθυολογίας και Υδάτινου Περιβάλλοντος.
Collections
- Τεκμήρια υπό επεξεργασία [5766]
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International