Ανάλυση δεδομένων μεταβολομικής για την ανάδειξη μεταβολιτών που υποβαθμίζουν την ποιότητα-φρεσκότητα σε προϊόντα κρέατος
Metabolomics data analysis for revealing metabolites that deteriorate quality-freshness of meat products
Προβολή/
Όνομα μέλους επιτροπής
Μποζιάρης, Ιωάννης
Χωριανόπουλος, Νικόλαος
Όνομα Επιβλέποντος
Παρλαπάνη, Φωτεινή
Ημερομηνία
2025Γλώσσα
el
Πρόσβαση
ελεύθερη
Ακαδημαϊκός Εκδότης
Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών. Τμήμα Γεωπονίας Ιχθυολογίας και Υδάτινου Περιβάλλοντος.
Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών. Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής.
Collections
- Τεκμήρια υπό επεξεργασία [5739]
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International