Παραγωγή vegan προϊόντων από φρέσκο και ξηρό μυκήλιο και μανιτάρι Pleurotus ostreatus υγρής ζύμωσης και μελέτη ποιοτικών χαρακτηριστικών
Production of vegan products from fresh and dried mycelium and wet-fermented Pleurotus ostreatus mushroom and study of quality characteristics
Mostra/
Committee member
Απροσδιόριστο/Unspecified
Supervisor name
Γιαβάσης, Ιωάννης
Data
2025Language
el
Access
free
Academic publisher
Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών. Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής.
Collections
- Τεκμήρια υπό επεξεργασία [5787]
Except where otherwise noted, this item's license is
described as
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International