Η επίδραση εκχυλισμάτων του φυτού Clitoria Ternatea στην πήξη του πολυσακχαρίτη τζελάνη (Gellan Gum)

Προβολή/Άνοιγμα

32564.pdf (1022.Kb)

Συγγραφέας

Κωνσταντινίδου, Χρυσούλα Κ.

Όνομα μέλους επιτροπής

Λεωνίδας, Δημήτριος

Μπαλατσός, Νικόλαος

Όνομα Επιβλέποντος

Γιαννούλη, Περσεφόνη

Ημερομηνία

2025

Γλώσσα

el

Πρόσβαση

ελεύθερη

Εμφάνιση Μεταδεδομένων

Ακαδημαϊκός Εκδότης

Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Επιστημών Υγείας. Τμήμα Βιοχημείας και Βιοτεχνολογίας.

URI

http://hdl.handle.net/11615/86993

Collections

• Τεκμήρια υπό επεξεργασία [5724]