Παρασκευή εκχυλισμάτων και ανάλυση των πολυφαινολικών συστατικών με HPLC-DAD του Nasturtium officinale (νεροκάρδαμο) και αξιοποίηση τους για παρασκευή τροφίμων και συμπληρωμάτων διατροφής
Preparation of extracts by green extraction methods of the polyphenolic components by HPLC-DAD of Nasturtium officinale (watercress) and their utilization for the preparation of nutritional supplements and food products
View/
Committee member
Απροσδιόριστο/Unspecified
Supervisor name
Χατζημητάκος, Θεόδωρος
Κωτσού, Κωνσταντίνα
Date
2024Language
el
Access
free
Academic publisher
Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών. Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής.
Collections
- Τεκμήρια υπό επεξεργασία [5724]
Except where otherwise noted, this item's license is
described as
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International