Παρασκευή εκχυλισμάτων και ανάλυση των πολυφαινολικών συστατικών με HPLC-DAD του Nasturtium officinale (νεροκάρδαμο) και αξιοποίηση τους για παρασκευή τροφίμων και συμπληρωμάτων διατροφής
Preparation of extracts by green extraction methods of the polyphenolic components by HPLC-DAD of Nasturtium officinale (watercress) and their utilization for the preparation of nutritional supplements and food products
Προβολή/
Όνομα μέλους επιτροπής
Απροσδιόριστο/Unspecified
Όνομα Επιβλέποντος
Χατζημητάκος, Θεόδωρος
Κωτσού, Κωνσταντίνα
Ημερομηνία
2024Γλώσσα
el
Πρόσβαση
ελεύθερη
Ακαδημαϊκός Εκδότης
Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών. Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής.
Collections
- Τεκμήρια υπό επεξεργασία [5724]
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International