(National) cuisine as a ground for intercultural encounters: the case of the greek cookbook
Η (εθνική) κουζίνα ως πεδίο διαπολιτισμικών συναντήσεων: η περίπτωση της ελληνικής κουζίνας σε βιβλία μαγειρικής
Προβολή/
Όνομα μέλους επιτροπής
Αναστασάκη, Ελένη
Κιοσσές, Σπυρίδων
Όνομα Επιβλέποντος
Κάντζια, Εμμανουέλα
Ημερομηνία
2025Γλώσσα
en
Πρόσβαση
ελεύθερη
Ακαδημαϊκός Εκδότης
Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Ανθρωπιστικών και Κοινωνικών Επιστημών. Τμήμα Γλωσσικών και Διαπολιτισμικών Σπουδών.
Collections
- Τεκμήρια υπό επεξεργασία [5724]
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International