Επίδραση μεταβολιτών προβιοτικών καλλιεργειών του είδους Bifidobacterium lactis στη μικροβιακή αύξηση και στον εμπορικό χρόνο ζωής συσκευασμένων μυδιών στους 4oC
Effect of metabolites from the probiotic microorganism Bifidobacterium lactis on the microbial growth and shelf-life of packed mussels stored at 4oC
Προβολή/
Όνομα μέλους επιτροπής
Καραπαναγιωτίδης, Ιωάννης
Παρλαπάνη, Φωτεινή
Όνομα Επιβλέποντος
Μποζιάρης, Ιωάννης
Ημερομηνία
2025Γλώσσα
el
Πρόσβαση
ελεύθερη
Ακαδημαϊκός Εκδότης
Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών. Τμήμα Γεωπονίας Ιχθυολογίας και Υδάτινου Περιβάλλοντος.
Collections
- Τεκμήρια υπό επεξεργασία [5742]
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International