Development of green extraction processes for the recovery of high added value compounds from onion processing by-products and study of their biological activity
Ανάπτυξη πράσινων διεργασιών εκχύλισης για την ανάκτηση ουσιών υψηλής προστιθέμενης αξίας από υποπροϊόντα επεξεργασίας κρεμμυδιών και μελέτη της βιολογικής τους δράσης
Προβολή/
Όνομα μέλους επιτροπής
Γκατζιώνης, Κωνσταντίνος
Κασιτεροπούλου, Δωροθέα
Μητλιάνγκα, Παρασκευή
Μουρτζίνος, Ιωάννης
Παππάς, Ιωάννης
Σολωμάκος, Νικόλαος
Όνομα Επιβλέποντος
Μακρής, Δημήτριος
Ημερομηνία
2025Γλώσσα
el
Πρόσβαση
ελεύθερη
Ακαδημαϊκός Εκδότης
Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών. Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής.
Collections
- Τεκμήρια υπό επεξεργασία [5724]
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International