Επίδραση εδώδιμων επικαλυμμάτων με ασκορβικό οξύ στην μικροβιακή αύξηση και στην αμαύρωση της γαρίδας στους 2 βαθμούς Κελσίου
Effect of coatings with ascorbic acid on the microbial growth and amaurosis of shrimp stored at 2oC
Προβολή/
Όνομα μέλους επιτροπής
Καραπαναγιωτίδης, Ιωάννης
Μποζιάρης, Ιωάννης
Όνομα Επιβλέποντος
Παρλαπάνη, Φωτεινή
Καραπαναγιωτίδης, Ιωάννης
Μποζιάρης, Ιωάννης
Ημερομηνία
2025Γλώσσα
el
Πρόσβαση
ελεύθερη
Ακαδημαϊκός Εκδότης
Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών. Τμήμα Γεωπονίας Ιχθυολογίας και Υδάτινου Περιβάλλοντος.
Collections
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International