Η συνδυαστική επίδραση υπερήχων και εκχυλισμάτων του φυτού Clitoria ternatea στην πήξη του πολυσακχαρίτη τζελάνη (gellan gum)
The combined effect of ultrasound and extracts of Clitoria ternatea on the coagulation of gellan gum polysaccharide
Ver/
Committee member
Λεωνίδας, Δημήτριος
Μπαλατσός, Νικόλαος
Supervisor name
Γιαννούλη, Περσεφόνη
Fecha
2025Language
el
Access
free
Academic publisher
Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Επιστημών Υγείας. Τμήμα Βιοχημείας και Βιοτεχνολογίας.
Colecciones
- Τεκμήρια υπό επεξεργασία [5724]
Excepto si se señala otra cosa, la licencia del ítem se describe como Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International