Η επίδραση των συστατικών στα ποιοτικά και οργανοληπτικά χαρακτηριστικά πραλίνας φουντουκιού χωρίς προσθήκη ζάχαρης
The effect of ingredients on the quality and organoleptic characteristics of hazelnut praline without added sugar
Προβολή/
Όνομα μέλους επιτροπής
Απροσδιόριστο/Unspecified
Όνομα Επιβλέποντος
Γεωργόπουλος, Θεοφάνης
Ημερομηνία
2024Γλώσσα
el
Πρόσβαση
ελεύθερη
Ακαδημαϊκός Εκδότης
Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών. Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής.
Collections
- Τεκμήρια υπό επεξεργασία [5742]
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International