Μελέτη της ζύμωσης του γάλακτος για την παρασκευή γιαουρτιού υπό την συνδυαστική επίδραση εκχυλισμάτων πιπερόριζας και γκουαρανά
Study of milk fermentation for the production of yogurt under the effect of ginger and ginger-guarana extracts
Προβολή/
Όνομα μέλους επιτροπής
Λεωνίδας, Δημήτριος
Μπαλατσός, Νικόλαος
Όνομα Επιβλέποντος
Γιαννούλη, Περσεφόνη
Ημερομηνία
2024Γλώσσα
el
Πρόσβαση
ελεύθερη
Ακαδημαϊκός Εκδότης
Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Επιστημών Υγείας. Τμήμα Βιοχημείας και Βιοτεχνολογίας.
Collections
- Τεκμήρια υπό επεξεργασία [5742]
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International