Τεχνολογία και μελέτη φυσικοχημικών και μικροβιολογικών παραμέτρων σε ξινοτύρι από απαστερίωτο αίγειο γάλα
Technology and evaluation of physicochemical and microbiological parameters of xinotyri (soft cheese) from unpasteurized goat milk
Öffnen
Committee member
Απροσδιόριστο/Unspecified
Supervisor name
Γιαβάσης, Ιωάννης
Datum
2024Language
el
Access
free
Academic publisher
Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών. Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής.
Collections
- Τεκμήρια υπό επεξεργασία [5730]
Solange nicht anders angezeigt, wird die Lizenz wie folgt beschrieben: Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International