Παρασκευή εκχυλισμάτων με πράσινες μεθόδους εκχύλισης, ανάλυση των πολυφαινολικών τους συστατικών με HPLC-DAD και αξιοποίηση τους για παρασκευή τροφίμων και συμπληρωμάτων διατροφής
Preparation of extracts by green extraction methods, analysis of their polyphenolic components by HPLC-DAD and their utilization for the preparation of food and nutritional supplements
Προβολή/
Όνομα Επιβλέποντος
Χατζημητάκος, Θεόδωρος
Ημερομηνία
2024Γλώσσα
el
Πρόσβαση
ελεύθερη
Ακαδημαϊκός Εκδότης
Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών. Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής.
Collections
- Τεκμήρια υπό επεξεργασία [5742]
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International