Ανάλυση επικινδυνότητας και καθορισμός κρίσιμων σημείων ελέγχου (HACCP), το παράδειγμα της μαστίχας Χίου

Προβολή/Άνοιγμα

28135.pdf (3.425Mb)

Συγγραφέας

Τσιρώνη, Ωραιάνθη Β.

Όνομα μέλους επιτροπής

Λαχανά, Ελένη

Σολωμάκος, Νικόλαος

Όνομα Επιβλέποντος

Χρηστάκης, Χρήστος

Ημερομηνία

2023

Γλώσσα

el

Πρόσβαση

ελεύθερη

Εμφάνιση Μεταδεδομένων

Ακαδημαϊκός Εκδότης

Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Επιστημών Υγείας. Τμήμα Δημόσιας και Ενιαίας Υγείας.

URI

http://hdl.handle.net/11615/82754

Collections

• Τεκμήρια υπό επεξεργασία [5756]