Επίδραση της οινολάσπης στη δημιουργία πηκτών του βιοπολυμερούς ξανθάνη
Effect of wine lees on the formation of xanthan gels of the biopolymer xanthan gels
Mostra/
Committee member
Λεωνίδας, Δημήτριος
Μπαλατσός, Νικόλαος
Supervisor name
Γιαννούλη, Περσεφόνη
Data
2022Language
el
Soggetto
Access
free
Academic publisher
Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Επιστημών Υγείας. Τμήμα Βιοχημείας και Βιοτεχνολογίας.
Collections
Except where otherwise noted, this item's license is
described as
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International