All of DSpace

Μελέτη της αντιοξειδωτικής δράσης τροφίμων με τον συνδυασμό των in vitro τεχνικών DPPH, ABTS, reducing power και ρίζας υδροξυλίου

Study of antioxidant potential combining the in vitro methods DPPH, ABTS, reducing power and hydroxyl radical

Thumbnail
View/Open
Author
Φραγγόπουλος, Γεώργιος Κ.
Committee member
Βεσκούκης, Αριστείδης
Χαρουτουνιάν, Σέρκος
Supervisor name
Κουρέτας, Δημήτριος
Date
2021
Language
el
Keyword
Access
free
Metadata display
Academic publisher
Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Επιστημών Υγείας. Τμήμα Βιοχημείας και Βιοτεχνολογίας.
URI
http://hdl.handle.net/11615/55370
Collections
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International
Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International