Διερευνώντας τον ρόλο των καθεψινών στην φρεσκότητα του φιλέτου του λαβρακιού (Dicentrarchus labrax)
The role of cathepsins in fillet freshness of the European seabass (Dicentrarchus labrax)
Προβολή/
Όνομα μέλους επιτροπής
Μαμούρης, Ζήσης
Σαραφίδου, Θεολογία
Όνομα Επιβλέποντος
Μούτου, Αικατερίνη
Ημερομηνία
2021Γλώσσα
el
Πρόσβαση
ελεύθερη
Ακαδημαϊκός Εκδότης
Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Επιστημών Υγείας. Τμήμα Βιοχημείας και Βιοτεχνολογίας.
Collections
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International