Μικροβιολογικές και οργανοληπτικές μεταβολές και χημικοί δείκτες αλλοίωσης κατά την συντήρηση της νωπής τσιπούρας
Προβολή/
Όνομα μέλους επιτροπής
Κλαουδάτος, Σπυρίδων
Κορµάς, Κωνσταντίνος
Όνομα Επιβλέποντος
Μποζιάρης, Ιωάννης
Ημερομηνία
2010Γλώσσα
el
Πρόσβαση
ελεύθερη
Ακαδημαϊκός Εκδότης
Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών. Τμήμα Γεωπονίας Ιχθυολογίας και Υδάτινου Περιβάλλοντος.
Collections
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International