Αντιμικροβιακή δράση βακτηριοσίνης (νισίνης-Ε234) και βακτηριοφάγου (Ρ-100) έναντι της L.monocytogenes σε σαλάτες έτοιμες προς κατανάλωση, "τυροσαλάτα" και "ταραμοσαλάτα"

dc.contributor.advisor	Πουρνάρας, Σπυρίδωνας Α.	el
dc.creator	Βαθράκης, Ανδροκλής Β.	el
dc.date.accessioned	2016-08-10T11:47:20Z
dc.date.available	2016-08-10T11:47:20Z
dc.date.issued	2013
dc.identifier.other	11374
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11615/43537
dc.identifier.uri	http://dx.doi.org/10.26253/heal.uth.4019
dc.language.iso	el	en
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International	en
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	en
dc.subject.other	ΤΡΟΦΗ -- ΠΟΙΟΤΙΚΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ	el
dc.subject.other	ΤΡΟΦΗ -- ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ	el
dc.title	Αντιμικροβιακή δράση βακτηριοσίνης (νισίνης-Ε234) και βακτηριοφάγου (Ρ-100) έναντι της L.monocytogenes σε σαλάτες έτοιμες προς κατανάλωση, "τυροσαλάτα" και "ταραμοσαλάτα"	el
dc.type	masterThesis	en
heal.recordProvider	Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας - Βιβλιοθήκη και Κέντρο Πληροφόρησης	el
heal.academicPublisher	Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Επιστημών Υγείας. Τμήμα Ιατρικής.	el
heal.academicPublisherID	uth	en
heal.fullTextAvailability	true	en
dc.rights.accessRights	free	en

Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International