Buscar
Mostrando ítems 1-1 de 1
Ανάπτυξη και εφαρμογή μοριακών δεικτών για την ταυτοποίηση ειδών κρέατος στην αλυσίδα εμπορίας τους
(2009)
Στην παρούσα εργασία αναπτύχθηκε μία μοριακή τεχνική, στόχος της οποίας
είναι ο εύκολος, γρήγορος και αποτελεσματικός προσδιορισμός της προέλευσης, σε
επίπεδο είδους, του κρέατος που περιέχεται σε τρόφιμα. Η ανάλυση
πραγ ...